گیاه بولاغ اوتی یا شاهی آج، جرجیره آبی، رشاد، کرسون، به نام آب تره خوراکی، علف چشمه هم معروف است از برگ های تازه آن برای اگزما و خارش و ناراحتی های پوستی استفاده می شود بولاغ  فیتونوترینت های فراوان داشته که بالافاصله بعد از مصرف آن مقدارش در سیستم قلبی بدن افزایش پیدا کرده و از رشد سلول های سرطانی سینه جلوگیری می کند. مصرف عرق بولاغ اوتی برای افرادی که به این بیماری مبتلا شده اند نیز توصیه می شود.

طبع گیاه بولاغ گرم و خشک است .

سایر خواص :

1.برای درمان لکه هایی که در اثر آفتاب زدگی و جوش صورت بوجود آمده است آب علف چشمه را با عسل مخلوط نموده به صورت ماسک روی صورت بگذارید .

2.افراد چاق خوردن آب تره را فراموش نکنند چون برای آن هایی که رژیم دارند غذایی مفید میباشد .

3.برای زیبا شدن صورت عصاره شاهی آبی را با عسل مخلوط کرده به صورت ماسک روی صورت بگذارید .

4.برای درمان گلو درد و جراحات گلو از شربت علف چشمه عرق بولاغ استفاده شود .

مقدار و دستور مصرف بولاغ اوتی:

گیاه تازه بولاغ به مقدار ۴۰ تا ۱۰۰ گرم در روز به صورت سالاد

گیاه خشک بولاغ به مقدار ۱۰ تا ۲۰ گرم، روزی سه مرتبه به صورت دم کرده در یک فنجان

شربت بولاغ اوتی

طرز تهیه:

مقدار یک کیلوگرم از افشره برگ های تازه بولاغ اوتی را گرفته، همراه با یک کیلوگرم عسل یا شکر به آرامی تا زمان انحلال عسل بجوشانید؛ سپس شربت را دور از حرارت قرار دهید تا سرد شود. برای نگهداری آن می توانید از ظروف شیشه ای دردار استفاده کنید .

توجه :خانم های باردار از خوردن عرق بولاغ اوتی خودداری کنند .