گل گاوزبان دارای طبیعت گرم و اثر نشاط‌آور، مقوی تمام بدن و آرامش‌بخش است. دم‌کرده گل گاوزبان به همراه کمی لیمو عمانی، یک دمنوش مناسب برای مقابله با سرماخوردگی است. این گیاه آرام بخش، در درمان جوش‌های دهانی و آفت دهانی تاثیر شگرف می‌گذارد و معمولا دمنوش‌های  گیاه گل گاو زبان برای در بعضی مواقع سرفه‌های خشک در فصل سرما جوشانده‌ای قدرتمند و مرهمی قوی است.

    شربت گل گاوزبان دارویی است ضد وسواس و استرس که علاوه بر خاصیت آرامش‌بخشی، رفع کننده خشکی است. افرادی که مشوش و مضطرب و افسرده‌اند، شربت این گیاه برایشان بسیار مفید است چرا مقوی قلب است و موجب نشاط و شادابی می‌شود. شربت آن بهترین شربت گیاهی ضدافسردگی و اضطراب و امراض سوداوی است، نقشی مؤثر در رفع استرس و وسواس فکری دارد. این نوشیدنی تقویت‌کننده قلب و مغز و کبد، ضد تپش قلب، دفع‌کننده سموم از بدن، ضد سرفه خشک و مفید برای کلیه است

دیگر فواید

1.التهاب و ورم کلیه را درمان می‌کند

2.برگ تازه این عرق گیاهی برای درمان جوش‌های چرکین دهان اطفال، برفک، سستی بیخ دندان و رفع حرارت دهان موثر است..

3.این عرق شکم را نرم و کیسه صفرا را باز می‌کند، اَخلاط سوخته سوداوی را از معده خارج و عوارض آن را از بین می‌برد

4.برگ‌های تازه آن دارای مقدر زیادی ویتامین C است و در بعضی از کشور‌ها آنرا داخل سالاد می‌ریزند

کاربردهای گل گاو زبان در آشپزی

برگ های جوان گل گاو زبان به صورت خام یا پخته قابل استفاده است.

این گیاه را می توان به عنوان جایگزین اسفناج استفاده کرد

گل گاو زبان را می توان در تهیه سالادها استفاده کرد

مواد اولیه برای دم کردن گل گاو زبان                                                                      

گل گاوزبان : ۱/۳ پیمانه

لیمو امانی : کوچک دو عدد

نبات : ۱/۴پیمانه

آب جوش : به میزان لازم