از ویتامین‌های مهم موجود در زرشک سیاه ویتامین گروه B مانند B۱ و B۲ بوده،  که ویتامین B۱ اختلالات عصبی و پرخاشگری را درمان می‌کند. قدمت زرشک به دوره ائوسین برمی‌گردد. خوشبختانه، زرشک در سرزمین اهورائی ما می روید و از روزگار کهن از خواص آن بهره می‌بردند. در ایران، برای اولین بار زکریای رازی خواص زرشک سیاه را شناسایی کرد.

از مهمترین خواص زرشک سیاه می توان به درمان کم خونی و همچنین کم خونی مینور اشاره کرد. یکی از مشکلاتی که اکثر افراد با آن روبه‌رو هستند مشکل کم خونی و فقر آهن است. برخی از علل کم خونی هم تغذیه نادرست، ناهنجارهای ژنتیکی و یا مسمومیت دارویی خواهد بود. نوع کم خونی ناشی از فقر آهن، بیشتر از اختلالات تغذیه ای بروز می‌دهد. افرادی که به کم خونی شدید مبتلا می‌باشند کافیست روزانه از دمنوش زرشک سیاه‌رنگ استفاده کنند و خون را در بدن جایگزین نمایند. این میوه تاثیر زیادی در خون سازی داشته و می‌توانیم آن را جایگزین قرص فولیک اسید بدانیم.

درمان دیابت نوع دو 

دیابت، بیماری است که سطح گلوکز یا قند خون در آن بالا بوده و شایع‌ترین نوع آن را می توان به دیابت نوع ۲ اشاره کرد. در این نوع بدن به خوبی انسولین را تولید و استفاده نمی‌کند. افرادی که به دیابت نوع ۲ مبتلا هستند اغلب نشانه و علائمی دارند که عبارت‌اند از:

• بی حالی و خواب آلودگی
• خستگی
• کاهش وزن
• خشکی دهان
• تکرر ادرار
• خارش پوست
• تاری دید

یکی از مواد غذایی که می‌تواند کمک خوبی برای درمان دیابت نوع ۲ باشد، زرشک سیاه نام دارد. در واقع یکی دیگر از خواص زرشک سیاه درمان و کنترل دیابت نوع ۲ است. دلیل این امر، وجود ماده‌ای به نام بربرین طبیعی بوده که، بربرین انسولین بدن را تحریک کرده و موجب ساخت و ساز انسولین خواهد شد. همچنین به جذب آن کمک بسیاری در بدن می‌کند. دمنوش یا شربت زرشک سیاه را می‌توان یکی از معجزه آساترین داروی کاهنده قند خون دانست.